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お菓子ば砂糖、小麦粉と糖質をたくさん含む材料のかたまり。
それを極力抑えた低糖質のお菓子レシピ集です。
さらに、いつでもどこでも楽しめ、
プレゼントにも向くように持ち歩きできるタイプに限定。
オフィスや学校で楽しんでもよいし、
だれかにプレゼントしても喜ばれます。
ほぼ１人分あたり糖質が５ｇ以下になるように計算してありますが、
「大豆粉」を使わずに、ここまで抑えたお菓子を作るのは大変なこと。
著者が試作に試作を重ねた結果です。
お味はどれも、糖質制限なしのお菓子と同等なのもすばらしい！　
内容は
パート１がおなじみお菓子を糖質オフのレシピで！　
ブラウニー、焼きチョコ、マドレーヌ、フィナンシェ、マフィン、
チーズケーキ、シフォンケーキ、クッキー類、
パート２大きめに作ってカットするお菓子。
バナナブレッド、パイ、タルト、。
パート３イベントでプレゼントしたいお菓子。
ガトーショコラ、かぼちゃプリン、ジンジャークッキーなど。



石澤 清美：料理家。国際中医師。
国際中医薬膳師。
ＮＴＩ認定栄養コンサルタント。
ハーバルセラピスト。
毎日のおかずから、
保存食、パン、お菓子まで
レパートリーが広い。