200万年以上も前、アフリカでは、主要な食料であったという記録があります。
タイガーナッツは豊富な食物繊維と栄養のカタマリです。

スペインでは600年以上も前からタイガーナッツから作る Horchata de Chufa（Chufa=TigerNuts）オルチャータデチュファと呼ばれる、 それはそれはクリーミィで天然のやさしい甘さとコクのある飲み物があります。

スペイン人にとって愛して止まない、国民的飲み物です。 このように古くから食されてきた歴史あるタイガーナッツは、近年改めて世界が注目したスーパーフードです。