カカオ分70% エクアドル産のカカオを主体に、香料を一切使わず作り上げたエキストラビタータイプのチョコレートです。力強く華麗な花の香りと、研ぎ澄まされたビター感が特徴です。 尚、本品製造工場は、オレンジ・キウイ・もも・りんご・バナナ由来の物質を含む製品を製造しています。また温度差により、表面に白い結晶のブルームが出来ることがありますが食べても害はありません。溶解方法は直火を避け湯煎等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。