もちむぎは洗わずお米と一緒に普通に炊いて下さい。
初めての方はお米１合にもちむぎ大さじ１（水も大さじ１足して下さい）、お米2合にもちむぎ大さじ２（水も大さじ2足して下さい）程で試してみてください。
自然塩を少し（お米3合に小さじ１の自然塩が目安です）入れて炊くことで雑穀などのにおいが減り、苦手な方にはお勧めです。一緒にミネラルも摂れます。