南米インカ帝国では、食料として重要な位置を占めていたといわれてます。アメリカのＮＡＳＡ（航空宇宙局）が、「２１世紀の主食になる」と発表したことで、世界中で広く知られるようになりました。主要生産国はボリビアやペルーで、日本で流通しているものはほとんどが輸入品です。冷涼少雨な気候でもよく育ち、カルシウム、鉄分などのミネラル、食物繊維を多く含んでおります。 。白米に混ぜて炊くとプチっとした歯応えのある食感が楽しめます♪ おいしい召し上がり方 １）白米1合に対して、大さじ1杯程度入れてください。2）水加減は加える本品と同量の水を余分に加えてください。3）白米だけのときよりも少し長め（1時間程度）に水浸させて炊き上げてください。4）やや長めに蒸したあと、混ぜほぐしてお召し上がりください。＊本品を事前に細かいザルか茶こしでサッと水洗いしてからご使用ください。