うなぎを仕入れて、秘伝のタレで職人がじっくり香ばしく焼き上げました。


【うなぎは全て国産！！】
当店では主に鹿児島、宮崎、徳島、高知、三重などから生きたうなぎを
仕入れております。またお客様に安心してお召し上がり頂くために
お届けする商品には、全てロットナンバーが入っており
ひとつひとつ産地をお調べ頂けます。

【自社で作る秘伝のタレ！！】
蒲焼きに使うタレは全て自社で作っております。
和食・居酒屋さんなど、タレだけをお買い上げいただくお客様もいるほど
とても美味しいとご好評頂いております。

また当店のタレはご飯の良く合うあっさりタレを使っております。

【外はサクッと香ばしく、中はふんわ～り！！】
じっくりと蒸しを入れた後に『強火の遠火』でサクッと香ばしく
焼き上げていきます。上質な脂と秘伝のタレがご飯によく絡み
ご自宅で本格的な味がお楽しみいただけます。

【徹底した品質管理！川魚特有のニオイがないこと！！】
毎日沢山の産地からうなぎが入荷しますが、
入荷されたうなぎは必ず試食をおこないます。

味覚に敏感な職人５人が試食して全員が川魚特有のニオイが
ないと感じたうなぎのみ蒲焼きにしていきます。

徹底した品質管理を行う事で安心してお子様にも
お召し上がっていただけます。