私は田舎に暮らしているので、近所にロシア料理店というものがありません。ですがロシア文学を読んでいると無性に出てくるロシア料理を食べたくなっちゃうんです。それでこの本を買って、ボルシチ、ピロシキ、ペルメニ、バレニキ、カーシャにブリニなど、一通り作っては食べながら読みました！こういう読書も面白いですよ。もちろん、料理本として、コンパクトながら内容はぎっしり。誰でも美味しいが簡単に作れるし、写真もかわいいです。

ロシア料理は，たべさせてくれるお店も，作り方の本もわずかしかないのですが，数少ない本の一冊がこれほどゆきとどいたものであるのは，ファンとしてはとても嬉しいことです。 この本では，代表的なロシア料理がひととおり紹介されています。かなりの料理を作ってみましたが，ほとんどハズレはありませんでした。作者のコメントも楽しいですし，料理の名前がロシア語で添えてあるのも嬉しい心配りです。また，料理の本の場合，レシピが一番大切なのはいうまでもありませんが，写真も重要な要素だと思います。この本に収められている，おいしそうな写真のかずかずは，未知の料理でも「作ってみたい」という気持ちにさせてくれます。