当店 こだわりの「黒毛和牛 牝牛のみ使用」しかも、最上級ランクの 厳選されたA5等級のみ。
その牛肉をさらに「 骨付きのまま一週間程度熟成」し、旨みの増す頃合を見計らって、カットいたしております。
また、ただ 霜降りのみを求めるのでなく、血統を吟味し、旨みにあふれたお肉を、ご提供いたしております。
中間マージンが省けるため、その分リーズナブルな価格でご提供いたしております。
旨みが凝縮されたサーロイン。
ステーキの代名詞とも言える部位です。

極上サーロインステーキに比べると、やや肉質ややわらかさは劣りますが、それでもさすが黒毛和牛のA5ランクの
最上級部位のステーキだけあって、やわらかく濃厚な味をお楽しみいただけます。

極上サーロインステーキに比べ、少し淡白な味になります。
サーロインステーキは食べたいんだけど、少し味が濃厚に感じる方には、うってつけです。


霜降りだけを求めるのではなく、「美味しさ」をご提供いたしております。
高級和牛肉の高級部位のサーロイン。
その芳醇な「上 サーロインステーキ」を、是非一度 ご賞味くださいませ。


ご贈答やお誕生日などのプレゼントとしてもお喜びいただいております。