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毎日家で食べる人気のおかずは、ハンバーグ、しょうが焼き、から揚げなど、ごくごく普通のおかず。ブームや流行に流されず、何度も繰り返し作りたい人気おかずを、おいしく作るコツを徹底的に解説し、１冊にまとめた永久保存レシピ集。