北海道のお米は「おいしい」 「ななつぼし」「ゆめぴりか」は、日本穀物検定協会の お米食味ランキングで５年連続「特Ａ」を獲得。 北海道でここまでお米が栽培できるようになったのは、 厳しい環境を克服するための、土づくりや栽培方法などの工夫。 また、環境に耐えられるように、品種改良が行なわれてきたおかげです。 現在では、 病害虫の発生が少ない冷涼な気候をさを味方にして、 化学肥料を抑えた人と土にやさしいクリーン農業に取り組んでいます。 無農薬・減農薬・有機とは？ 「無農薬」「減農薬」といった表現は、2004年4月1日に施行された農林水産省の 「特別栽培農産物ガイドライン」によって使用禁止とされています。 現在では、化学合成農薬と化学肥料を共に一定（通常の5割）以上減らして栽培された 農産物は、どれも「特別栽培農産物」と呼ぶようになっています。 有機食品とは、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産された食品のこと。 有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、 その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。 この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの 名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。