ほど良い粘りと甘み、そして、つややかな炊きあがりにあり、札幌・首都圏で行った食味官能試験でも最高の総合評価を獲得しました。品種名は、「ゆめ」とアイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」をあわせて名付けられ、 北海道の将来を担うエースとして期待されています。 毎年行われている米の食味ランキングでは、最高ランクの特Aに評価されました。（平成22～29年産米 日本穀物検定協会調べ） 創業110年のヤマトライスが安心安全なお米をお届けいたします。