煮物にも焼き物にも炒め物にもスープの具にも使えて、良質なダシが取れるので乾燥品も多く、しいたけは日本で一番身近なきのこです！ そんな生活に欠かせない干し椎茸をここ熊本からご家庭にお届け！ 綺麗に組み上げられた椎茸の原木から熊本の澄んだ空気と太陽をいっぱいに浴びた椎茸が出来上がります！ 栽培の難しい露地だからこそ毎日、毎日手間暇をかけ椎茸の成長を見守ります。 それを熟練の椎茸農家さんが一つ一つ丁寧に仕分けし、温度管理し乾燥、仕上げていきます。 また日光に当たるとビタミンDに変わるエルゴステロールという成分を沢山持っているので 食べる前に30分～1時間でも天日に干すとビタミンDが倍増すると言われています。 大切に育てられた椎茸だからこそ艶が違います、この艶こそが新鮮で美味しい椎茸の証です。料亭でも使われている熊本県産の干し椎茸を是非ご家庭でもお試し下さい。 プレゼント、贈答品としても最適です。