国内産100％のれんこんを使用し独自の乾燥方法で仕上げました

乾燥れんこんは、山口県岩国産れんこん「シナシロバナ」種という特産の品種を使っています。

やわらかくて粘りのある食感が人気の岩国れんこんです。また、普通のれんこんは穴は八つですが、岩国れんこんは穴が九つあり「見通しが良くなる」と縁起物としても喜ばれています。

地元では岩国寿司にも使われています。 その有名な岩国産のれんこんを約200～230g乾燥しています。必要な分だけを使い、無駄が無く、保存食としても便利です。