このJASオーガニック認定 オーガニックココナッツフラワー（ココナッツ粉）organic coconut flour （有機認定食品・低ＧＩ食品・グルテンフリー・繊維）は無添加、 無精製、 無漂白、 無保存料です。美味しくグルテンフリーなのが特徴ですので、ココナッツ粉を活かした東南アジア風のお料理や、小麦粉の代替としてお使い下さい。 乾燥・脱脂した有機ココナッツの果肉を粉末にしたココナッツフラワーは、食物繊維と蛋白質を多く含み、炭水化物の含有量は少ないのが特徴です。 アメリカ（米国）で注目されているパレオダイエット（ＰＡＬＥＯ　ＤＩＥＴ）やグルテンフリーダイエットでは、とても注目されている食品素材です。 パンケーキやビスケット、てんぷらの衣としてご利用をおすすめします。ココナッツ粉だけですとパサパサしているので、粘着性の高いタピオカ粉やバナナ粉等と混ぜ合わせて使用すると、よりメニューの使用範囲が広がります。