この本では、まずAGEとは何者なのかについて簡単に触れた後、
どのような原理でAGE量が推測されているのか、また測定を行う上での
技術的な留意点について記載しています。
さらに、測定結果やその解釈に影響を及ぼす様々な要因に関して、これまでに報告された医学論文を参考にして、
エビデンス（証拠）に基づいてQ&Aの形式で解説しています。
世界中のAGE測定器に関する400編以上の論文に目を通し、その中から、85の文献を参考に48のQ&Aを1冊の本にまとめました。


「Q&Aで知るAGEとその測定器のすべて」
目次
はじめに
第1章　AGEとは
第2章　測定原理と留意点
第3章　AGE測定器や自家蛍光値に関するQ&A
第4章　AGEに関する最近の話題 — Q&A
第5章　今後の課題と将来の夢
おわりに
参考文献

著者名：山岸昌一
判型／頁数：B6変形／136頁

質問例
Q.ベジタリアンでも、測定値が高くなることはあるのでしょうか
Q.老け顔の人は、測定値が高いですか
Q.ポリフェノールの摂取と測定値との関連について教えてください
Q.AGEの溜まりやすさに個人差はありますか
Q.どの種類のお酒が、一番AGEを溜め込みやすいのでしょうか
Q.AGEは、赤ちゃんに悪影響を及ぼしますか
Q.AGEの吸収を抑えることはできませんか