地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。

花美蔵の後継品です。

この料理酒は、食塩を加えていませんので(酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。

「福来純純米料理酒」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 　「加塩料理酒」は、食塩を加えることによってお酒として扱われないようにした 　 料理酒です。

種別:純米酒、日本酒度-7、使用米:岐阜県産米・もち米、アルコール度数:14.5度、精米歩合:75%、酸度:2.0