お客の数を追い求めることで、多くの会社は「忙しい割に儲からない」という状態に陥ってしまっている。
そこから抜け出す近道は、お客の数ではなく、客単価をアップすること。
だからといって富裕層を狙う必要はない。普通のお客に喜んで多くのお金を使ってもらうための客単価アップノウハウを解説する。