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冷やし固めるうちに、自然と２つの層に分かれていく「魔法のゼリー」。
主な材料はジュース、生クリーム、そして粉ゼラチンくらい。
ざっと混ぜて、グラスや型に移し、冷蔵室で冷やしておくだけで、食感と色が異なる２つの層を持つゼリーのできあがり。
塩味だってお手のもの。フランス料理店の前菜のような２層のジュレも簡単に作れます。
ホームパーティーなどにもぴったりな魅惑のデザートと前菜のレシピです。

【内容】

・２つの層がきれいに分かれる不思議なゼリー
・魔法のゼリー 基本の作り方
・型について／道具について／材料について
・マシュマロであっというまに作れる魔法のゼリー

《１》魔法のゼリー
　ローズヒップ／カルピス／パイナップルとココナッツミルク／ぶどうジュース
　クランベリージュース／はちみつレモン／いちごのシロップ／ぶどうのシロップ
　チョコレートとクランベリー／ホワイトチョコとオレンジ
《２》魔法のゼリーplus
　生オレンジ／オレンジのチーズケーキ風／レモネード／ピンクグレープフルーツ
　白いサングリア／赤いサングリア／ミックスベリー／梅干し／パイナップルとタピオカ
　白桃／ばら／りんごのばら／桜／エディブルフラワー
《３》前菜の魔法のゼリー
　角切り野菜／サーモンとディル／蒸し鶏とスライス野菜
　ハムとブロッコリーの石畳風／ミニトマトとモッツァレラ
《４》魔法の泡ゼリー
　ビール／シャンパーニュ／モヒート／コーディアル
　メロンソーダ／ミルクセーキ
《５》魔法の淡雪ゼリー
　甘夏みかん／ゆず／いちご／りんご／ブルーベリー