●幅×奥行(㎜),全長(㎜),質量(g)●175×85,280,305●材質:ステンレス刃物鋼＜中華庖丁の用途＞薄 刃:やわらかいものを切る､肉､野菜､前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ №882・№886・20040中厚刃:肉､野菜､鳥､魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・№887・20041厚 刃:骨付の肉､魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡