オーストラリアのクイーンズランド州の品質の良いマカダミアナッツを１００％使用し、低温圧搾（コールドプレス）して作られています。食用ナッツオイルの中で最も多く不飽和脂肪酸を含み、オメガ３とオメガ６を１対１の割合でバランス良く含んでいます。コレステロール、トランス脂肪酸がゼロで、一般の植物油脂には殆ど含まれていないパルミトレイン酸（ＰＯＡ）を豊富に含んでいます。黄金色をしたオイルはサラダのドレッシングとして、炒め物として、そしてロースト料理や牛肉、魚、チキン、野菜料理などに最適です。油ののびが良い為、少量の使用で美味しく仕上がります。