●原材料:　そうだかつおのふし(国内産) ●特　徴:　しっかりとした味わいの濃厚な出汁がとれます。かつお節よりも”血合い”が多く、コクのある力強い風味が特徴です。濃いめの煮物やおでん、そば汁などによく使われます。かつおや昆布と合わせることで、さらに味に深みがでます。 ●使い方:　アクを取りながら、10-15分強火で煮出してください。