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酒の日本文化 知っておきたいお酒の話 (角川文庫ソフィア)

価格: ¥620
カテゴリ: 文庫
ブランド: 角川学芸出版
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【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円!】 著者/訳者名:神崎宣武/〔著〕 出版社名:角川学芸出版 発売所名:角川書店(発売) シリーズ名:角川ソフィア文庫 SP338 発行年月:2006年09月 関連キーワード:サケ ノ ニホン ブンカ シツテ オキタイ オサケ ノ ハナシ カドカワ ソフイア ブンコ 338 さけ の にほん ぶんか しつて おきたい おさけ の はなし かどかわ そふいあ ぶんこ 338、 カドカワガクゲイシユツ カドカワシヨテン 0946 かどかわがくげいしゆつ かどかわしよてん 0946、 カドカワガクゲイシユツ カドカワシヨテン 0946 かどかわがくげいしゆつ かどかわしよてん 0946 今日では芳醇な吟醸酒を少量たしなむのが好まれるが、薄目酒であった江戸の大酒飲みは、酒比べでなんと3升も4升も飲んだという。お酒にまつわる習慣や文化は、時代によって大きく様変わりしてきた。その日本酒の原点を、神と「まつり」と酒宴にもとめ、民俗学的な視点から、酒と
日本酒がさらに美味しく飲める ★★★★★
民俗学的な視点から日本酒と神及び食文化とのかかわり、醸造技術の歴史を解説した本。日本酒という世界に類を見ない特殊な醗酵過程を経る酒が神事と深いかかわりを持ちながら飲まれ、また醸造・保存技術がご先祖様の知恵で発展してきたことが良く分かる。晩酌するときに日本酒の歴史に思いを馳せ、美味しい日本酒を当然のように飲める時代に感謝の意を表したくなる本だ。