110年余りもの間、酒造りに取り組む酒造が造り上げた高品質な甘酒。

蔵元に代々伝わる製法による高品質な手造り甘酒。
砂糖を使用していないので、さっぱりとした甘みとキレのよい軽やかな味わいが特長です。

『西尾の抹茶』を使用。
抹茶の香りと苦みが加わり、心地よい味わいに仕上がりました。

《こだわりの製法》
甘酒造りはアルコール発酵を行わないため麹造りが最も重要です。
麹の風味を最大限引き出すために精米歩合を６０％にした
吟醸麹を全量使用した本品は、日本酒造りの極みである
吟醸酒造りの技を生かした高品質の“吟醸甘酒”です。
吟醸にすることで口当たりが軟らかく、きめ細かくなり、
飲みやすい軽やかな味わいに仕上がりました。

最近では自然の甘味料として、お料理にも利用されています。