そのままやご飯にかけていただくのはもちろんですが、しっかりとダシが効いていますので卵かけごはんや納豆、冷やっこなどにお醤油のかわりとしてお使いいただいても美味しく召し上がれます。サラダなどにかければドレッシングとしもお使いいただけます。
お米2.5～3合に対し、このなめ茸珍味200g1本で、約3合の筍とえのき茸とまつたけの炊き込みご飯もお手軽に作ることが出来ます。