元気、美容の秘訣は、毎日の1粒！日本名水百選や日本自然百選にも選ばれた美しい宮崎の地の生産農家で丹誠込めて育てた、厳選された品質の高いにんにくのみを使用しております。規格外の黒にんにくで作られた化学肥料を一切使用しない有機液肥「黒にんにく液肥」で育てられたにんにくを使用する「循環型農法」という製法で作られた生産農家こだわりの黒にんにくです。循環型農法とは、生物は土に還り命はめぐるという自然の循環法則に基づいた有機的農法で、その農法で作られたにんにくだからこそ、宮崎県産黒にんにくは、良質で栄養価が高く、美味しいのです。 また、原材料のにんにくは9片種の生にんにくを使用しております。にんにくの産地として知られる青森県産をはじめとする、他県産のにんにくは使っておりません。確かに、生にんにくの状態では他県産のにんにくの方が甘みが強く、宮崎県産のにんにくは辛みが強いです。ただ、ここがポイントなんです！辛み成分が多いということは、熟成させると甘み成分が増す、ということなのです。 これが、宮崎県産黒にんにくが果物のように甘くて美味しい理由の1つなんです。その黒にんにくになるためだけに育てられたこだわりのにんにくを、6年かけて生み出したMOMIKI（もみき）の独自製法により、じっくりと熟成させ、高品質で栄養価が高く、そして甘く美味しい黒にんにくに仕上げました。 この特別な熟成技術で作った黒にんにくは、臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るため、ニンニク臭がほとんどなく、ニオイも気にせずお召し上がり頂けます。仕上がった黒にんにくは、熟練者が丹念に、一つ一つ手作業で選定を行い、品質検査に合格した商品のみを皆様のお手元にお届けしております。この様に、こだわりの原材料・製法によって、ドライフルーツのような食感で、プルーンのような甘みがあり、まるでフルーツの様な味わいの、美味しくて食べやすい黒にんにくになりました。 元気の源の代名詞・にんにくをを3週間かけ、じっくり発酵させることで、さらにその栄養価がぐんと高まります。その高い栄養価はまさに天然サプリメント。「サビる身体を改善、ポリフェノールが生にんにくの20倍！」「3大必須アミノ酸（バリン、ロイシン、イソロイシン）は数倍〜数十倍に！」「コラーゲンの主要要素・プロリンもたっぷり。」からだに良質な、化学合成物質を一切使用せずに、厳選された国産にんにくだけで作られた無添加。自然発酵させることで、にんにくの栄養分をさらに高めた良質な食品です。　　名称：国産にんにく加工品 原材料名：にんにく（宮崎県産）　内容量：31粒（120g以上）保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存してください。黒にんにくが柔らかくなってしまうのが気になる方は冷凍がおすすめです。