イタリア トスカーナ州、標高400ｍに位置するLavacchio農園で、ビオダイナミック法によって栽培された有機Trebbiano種ぶどうのバルサミコが日本初登場。2017年度分の年間の生産量が1000本と大変貴重なバルサミコです。 原材料は有機Trebbiano種ブドウ果汁と同じく有機Trebiano種ワインビネガーのみ。 ブドウ果汁の自然な甘みと白ワインビネガーの酸味の絶妙な美味しさのバランス。 E.Vオリーブオイルと合わせて絶品のドレッシングに。すし酢やポテトサラダの隠し味、和食の酢の物にも。様々な料理にご利用頂けます。バニラアイスクリームにかけると意外な美味しさに驚きます。 原材料：Trebbiano種ブドウ果汁、Trebbiano種ワインビネガー　　酸度：5％