蕎麦かいわれとは発芽したばかりの双葉の蕎麦の芽の事です。ルチンが豊富に含まれています。水だけで簡単にできるカイワレは香りも良く、サラダ・お浸し・酢の物・味噌あえ・天ぷら・麺類のトッピングに最適、大変重宝ものです。 蕎麦カイワレを貴方もご家庭で育てて、食べてみませんか？ (カイワレをより美味しくつくるコツ) そばカイワレの生育の適温は20～25℃ぐらいです。 夏は風通しの良い所、涼しい日陰。 冬は適温を保てる暖かい場所で育ててください。 （発砲スチロールの箱に入れて適温にすると生育も良好です） 皿やバットで育てられる場合は水のやり過ぎにご注意ください。芽が出るまでは種にヒタヒタ、発芽後は種床がしめる程度に調整して下さい。