お米日本一コンテストで最優秀賞を受賞した生産者(チームありがとう三米)が育てたお米です。 岐阜県下呂市で水田の中から偶然見つかったコシヒカリの変異株を栽培して収穫されたお米です。 コシヒカリの1.5倍の大きさで、粘りが強く、甘みがあり、ナッティーな香りがするお米です。 いのちの壱は、「全国米・食味分析鑑定コンクール」で金賞受賞や、「あなたが選ぶ日本一のおいしいお米コンテスト」で優勝するなど、 毎年実績を残してきた品種です。 当店のお米は、残留農薬検査を行い、残留農薬は検出しておりません。 更に選別機により異物を除去しておりますので、安心してお召し上がることができます。 水加減を少なめにし、早炊きすることでいのちの壱の特徴を最大限引き出すことができます。 大粒で食べ応えのある食感です。