朝は作りおきの惣菜をのせるだけ！ 混ぜて食べるサラダ弁当の本

2児の子育てに奮闘する、パン好きママが毎朝作るお弁当「かんたんサラダ弁当」は、前日までにお弁当箱に詰めておいた葉野菜の上に、作りおきの惣菜をのせて調味料をふるだけで完成！　週末パン屋めぐりで買いためたパンは1食分ずつ冷凍しておき、お弁当とともにセットして職場に持って行きます。

そんなお弁当スタイルを日々実践し、インスタグラムに投稿する坂下さんに、とっておきのサラダ弁当40パターンとお弁当に登場するお気に入り惣菜80種を教えてもらいました。サラダ弁当を作る段取りや、こだわりの調味料やパンのお話、作りおき惣菜を家族の晩ごはんに早変わりさせるアイディアなど、盛りだくさんに紹介する楽しいお弁当ブックです。

【本の内容】

●はじめに
●サラダ弁当を作りましょう

●わたしのサラダ弁当
サラダ弁当の基本
・お弁当箱のこと
・ベースになる葉もの野菜のこと

SALAD BENTO
no.01
・にんじんとコーンのナンプラーサラダ
・紫キャベツとキヌアのサラダ
no.02
・あさりとしめじのオイル煮
・切り干し大根とツナのサラダ
no.03
・さばトマトフジッリのサルサ風
・キャベツのカレーソテー
no.04
・たけのこのバジル炒め
・プチトマトのディルマリネ
no.05
・きのことなすのトマトバジル煮込み
・かぼちゃのシンプルサラダ
no.06
・きゅうりとグリンピースのミントサラダ
・かぼちゃのあずき煮
no.07
・車麩チャンプルー
・切り干し大根とドライトマトの炒め煮
no.08
・キャベツとベーコンのアーリオオーリオ
・セロリのレモンマリネ
no.09
・大根とりんごのディルサラダ
・巨峰とざくろのオーブン焼き
no.10
・セロリとグレープフルーツのマリネ
・れんこんきんぴらピーナッツ和え
・・・他

●COLUMN

●作りおき惣菜でご飯作り

素材別INDEX
おわりに

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