南イタリアの長トマトをベースに、じっくり炒めた野菜を煮込み、北海道産生クリームを加えてまろやかに仕上げました。ソースの優しい味わいはリゾットやドリアにもよく合います。サンクゼールの「そばパスタ」にあわせるのもおすすめです。