食べ物が糖になって吸収される速さを表す指数、GI値に注目し食事をとるダイエット。この本に書かれた「やせるメニュー選びクイズ」や食材の話、Ｑ＆Ａを通して、低GI値ダイエットを身につけてスリムに！