この種の味や見た目がまるでナッツの様（nut-like seeds）なので、現在ペルーでは一般的にサチャインチナッツ(Sacha Inchi nuts)と呼ばれるようになりました。 又は、インカピーナッツ(Inca peanuts)と呼んでいる地域もあるようです。 当社のサチャインチナッツ(Sacha Inchi nuts)はペルーのリマから飛行機で南に約1時間、アンデス山脈を越えたあたりのアマゾンにある畑で獲れます。 ここの畑はオーガニック農園です。というよりも、最低限しか人間の手が加えられていない山の中にあるワイルドな農園と言った方が良いかもしれません。 このオーガニック農園は斜面が非常に急なので畑の中を歩くのに苦労をします。なぜならば、サチャインチ（Sacha Inchi）は水はけの良い場所を好むからです。 また、熱帯雨林のアマゾンにありながら標高が５００メートル以上の場所に畑があるので、日中は太陽の日差しがとても強くて非常に暑いのですが、日が沈むと急に涼しくなってきます。この一日での厳しい温度の寒暖差さがサチャインチ（Sacha Inchi）の生命力を高め充実した栄養素が種に備わる元になっています。 HEALTH SNACK この有機ローストサチャインチナッツ（アンデスピンクソルト塩味）は、サチャインチの種をローストして、アンデスピンクソルトで味付けをしているので、そのままお召し上がり頂けます。 サチャインチナッツは、世界でもっとも多くのオメガ３を含むナッツと言えるかもしれません。同時に、ほとんどの種類の必須アミノ酸や非必須アミノ酸も含まれており、さらに、ビタミンＥも豊富な食品です。 この栄養素の特徴により、米国の健康食品情報番組では有機ローストサチャインチナッツが世界でもっとも健康的なスナックとして紹介された事もあるようです。 アンデス産のピンクソルトは高い標高の場所でとれる古代の塩です。太古に海底が隆起してアンデス山脈が作られた時に海水が自然結晶したものです。 天然のミネラルが豊富なだけでなく、粒子が細かいので吸収性に優れ、まろやかでほど良い塩味が特徴です。 SOURCE OF OMEGAS　（不飽和脂肪酸（油）の含有比率） ・オメガ３（アルファリノレン酸）：52％ ・オメガ6（リノール酸）：38％ ・オメガ９（オレイン酸）：10％ SOURCE OF PROTEIN 約３０％ものタンパク質を含有しており、ほとんどの種類の必須アミノ酸や非必須アミノ酸も含まれております。 SOURCE OF VITAMIN E ビタミンＥが豊富に含まれています。 栄養素の特徴 ・不飽和脂肪酸（オメガ３） ・たんぱく質（必須アミノ酸・非必須アミノ酸） ・ビタミンＥ 最終的に日本のオーガニック認定工場にて最終確認を行いアルミ袋に詰めています。グリーンナッツオイル、グリーンナッツ