ひとめぼれは平成3年宮城県古川農業試験場でコシヒカリを品種改良し誕生した【宮城生まれ】の品種です。
『食べて美味しさに一目惚れしていただき、皆様に愛されるお米にしていきたい』という願いが込められたことから【ひとめぼれ】と、名付けられました。
お米の特長としては、母方のコシヒカリの特長を受け継ぎ、「ツヤ、粘り、うまみ、甘み、香り、良食味」 粒揃いの非常にバランスの取れた品種です。
様々な料理の味を引き立て、炊きたてはもちろん、冷めてもおいしい食味とモチモチした食感があり、おにぎりやお弁当でも美味しく召し上がれるオールマイティーなお米です。