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Newton 食品の科学知識 食品成分のふしぎ

価格: ¥0
カテゴリ: Kindle版
ブランド: 株式会社ニュートンプレス
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この電子書籍は,2014年 2月に発行されたニュートン別冊『食品の科学知識』の一部を電子版にしたものです。記述は掲載時の情報にもとづいたものです。一部画像の削除等,紙版とは異なる場合があります。大きいサイズのカラーディスプレイをもつ端末でお楽しみください。この電子書籍は紙版と同一のレイアウトで固定されており,テキスト検索や辞書機能,ハイライトなどの機能は使用できません。端末を横向きにすると見開きページとして表示されます。

<この本の内容>
この本は,さまざまな食べ物の秘密を,科学的に紹介する1冊です。砂糖や塩,食用油やビタミンCなど,さまざまな調味料や食品成分の話題が満載です。食べ物の科学を,どうぞお楽しみください。総ページ数:60ページ