バーベキュー発祥の地、ジャマイカのシーズニングソースです。最高級と言われるジャイマイカ産ピメント（オールスパイス）をはじめ、ニンニク、エスカリオン(万能ねぎ)などをベースに作られたスパイシーな調味料。チキンなどのお肉をこちらのソースに２～３時間漬け込み、炭火やオーブンで焼き上げてお召し上がりください。煮込み料理やドレッシングにも！