ブルゴーニュほど、何度も名前を替えた地方はない
①ケルト人とローマ人の混成であるガロロマンの里。
➁ブルグンド国
③ブルゴーニュ公国
④ブルゴーニュ領
⑤そして現在のブルゴーニュ県
と変転してきた。
それは、この地方がフランス内陸部における交易の最大要所だったことを示す。
その歴史の交差点の2000年を、代表的なブドウ品種ピノノワールと共に俯瞰してみよう。