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NHKガッテン! 充実時間 Vol.1

価格: ¥0
カテゴリ: Kindle版
ブランド: 主婦と生活社
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日本人の平均寿命は延び続け、100歳以上の高齢者が2050年にはなんと約70万人になるという推計結果も出ています。
人生は戦後間もない「人生60年時代」と比べると約2倍!
「充実時間」編集部では、まだまだ元気な皆さんの多くが抱える「老後不安」を減らす方法、人生をもっと楽しむための極意を紹介します。

【内容】

★巻頭プロローグ特集★「人生100年時代」の後半をもっと楽しむ極意
 お金・病気・家庭・孤立の不安
■充実時間1■ 心と体が澄み切る! 日本茶(新)味わい術
 日本茶をもっと深く楽しむ「4つの極意」
 1回の茶葉で、味わいの違う「三煎」を楽しむ!
 スペシャル「茶葉」インタビュー/ブレケル・オスカルさん
■充実時間2■ 和食の達人が科学のワザで“手間なし”絶品おかず
 野菜編|ゆでるだけ! 焼くだけ! 野菜の甘みを引き出す“温度”ワザ
 魚介編|水から煮るだけ! 魚本来の味を引き出すワザ
 肉編|鶏むね肉は、水からゆでる! アレンジ自在の便利おかずワザ
■充実時間3■ 日本を再発見! 寄り道(食)旅のすすめ
 日本一の「極上豆腐」を探す
 いろいろ食べたくなる「巻きずし」のおいしい話/松下良一さん 
 日本の食文化がぎゅっと詰まっている「さば街道」/向笠千恵子さん
“旅先の味”を自宅で楽しむ!
(1)京都・南禅寺の料亭の味を再現!
(2)佐賀・嬉野温泉の“幻の味”を再現!
(3)好きな具材を巻いて「郷土の味」を再現!
(4)「さば街道」の焼きさばを再現!
(5)「さば街道」のしめさばを再現!
★巻末企画★ プロフェッショナルに聞く!「老後不安」を減らす生き方
 人生の後半を楽しむ 我慢しない食事術/鈴木登紀子さん
 無理せず、適度に運動する 病気に負けない体づくリ/石井直方さん
 最善の医療を受けるための医師との賢い付き合い方/上野直人さん
 老いて得られる知恵で「老年」を受け入れるコツ/大蔵暢さん