「肘」のようにまるみをおびたショートパスタ(エルボマカロニ)です。サラダやスープにもぴったりのモチモチのマカロニで、有機デュラム小麦の味と香りとコシをしっかり感じられます。標準ゆで時間8分。有機JAS認定食品。