研ぎ洗いすることなく水を加えて炊くだけで食べられる人気の「無洗米」。
微量の水分で米ヌカをやわらかくし、熱附着材(タピオカ)でヌカを取り除いてあります。
全国収穫量の0.76%!日本で一番うまい希少米。南魚沼は魚沼の中でもトップクラスの知名度贈り物にも喜ばれています。

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【おいしい炊きかたのコツ】 -------------------------------------------

　1　正確な計量

　2　水加減・・・・・・・・個人の好みもありますが、
　　　　　　　　　　　　　 従来のお米に比べて少し多めの水を加えます。
　　　　　　　　　　　　 　たとえば、通常より3～6％（3合炊きカップ半分位）程多く、水を加えます。

　3　軽い攪拌・・・・・・お米に満遍なく水分を行き渡らせるために水を馴染ませます。

　4　浸漬時間・・・・・・夏場で30分以上冬場で1時間30分は浸漬してください。

　5　十分な蒸らし