豆腐が好きで、いろいろなポン酢を試していましたが、これといったものに当たらなかったのですが、寺岡家の牡蠣だし柚子ぽんずにははまってしまいました。 一言で言うと「すっきりとした旨み」が特徴です。すっぱさもからさもなく、牡蠣の旨みと柚子のやさしいすっきり感が絶妙で、湯豆腐だと最後まで飲んでしまいます。