エチオピアシダモ地方の奥地、シャキッソの特定農園より収穫されたコーヒー。 一粒ずつ丁寧にハンドピックされ、アフリカンマットで長期間乾燥されたコーヒーは、 深いコクと非常に強いモカフレーバーが特徴です。 モカの持つ、甘みと濃くに加えてすっきりとキレのいいコーヒーです。 一度、是非お試しください。 ★マウンテンウォーター製法とは　カフェイン除去方法
１、生まめのコーヒーからコーヒー成分の入った飽和水を作ります。
２、①の飽和水からカフェインを取り除きます。
３、②のカフェインを除去した飽和水に取り除きたい生豆を入れます。
４、③に入れた生豆からカフェインが飽和水に抽出されます。
５、この様にして９７％カットのカフェインレスコーヒーができます