大特集　人を呼ぶペアリング　好相性の意外な方程式
他店と差がつくワンランク上のペアリングテクニック
和・仏スペシャリスト対談　[メゾン・ド・ミナミ]ドミニク・コルビさんｘ[銀座　奏]阿部誠さん
あの店の特徴的な取り組み
ジョンティアッシュ　クラフタル　フロリレージュ　ラ・ボンヌ・ターブル　カブコ　81