クエン酸三ナトリウム1ｋｇ食品添加物グレード（食品）

価格：￥1,600

清涼飲料水等に使用されるクエン酸等の酸味を和らげる作用があります。急激なpHの変動を抑える緩衝作用があります。

優れたキレート力で金属イオンを封鎖し、食品の変色を抑えることができます。

ビタミンCの分解を抑制し、食品の保存性を高めることができます。

遮光性、防湿性に優れており、強度も高いチャック式アルミ袋を使用していますので保存もチャックを閉めるだけで非常に簡単です。

▼主な用途

・酸味緩和剤：清涼飲料水

・pH調整剤：ジャム、ゼリー、キャンデー等

・乳化剤、安定剤：シャーベット、アイスクリーム等

・調味料：混合甘味料、混合調味料等

・食品への表示例：「酸味料」、「ｐＨ調整剤」、「調味料（有機酸）」もしくは「クエン酸ナトリウム」

クエン酸三ナトリウム1ｋｇ 食品添加物グレード（食品）