屋内で一年中栽培可能です。種をまいてから1週間ほどで収穫できます。 【アルファルファ】 シャリッとした歯触りが特徴。 たんぱく質、カロチン、ビタミンCなどの栄養が豊富です。 特にアメリカではダイエット食として人気があり、生でサラダなどとして食べられています。