四万十ひのきは、ひのきの中でも特に油成分を多く含み抗菌作用の強いことから、高級まな板の素材として昔から親しまれてきました。
天然の強い抗菌成分が、雑菌やカビなどの発生を押さえるため、とても清潔で、魚や肉など食材の臭い移りを防ぎます。
使用後は木製のスタンドを回して垂直に立てることが出来ます。
そのため、水切れが良く収納にも便利です。
※薄型で焼印はありません。