四万十川の透明度が高い水の清浄さは、四万十川周辺の森によっても支えられています。日本一の森林県・高知で育つ四万十ひのきは日本のひのきの中でも最も油成分が豊富な種類。水切れが良くて乾燥に強く、耐久性にも富んでいます。そのうえ、虫を寄せ付けない油成分「アルファビネン」「ボルンロール」の力でカビや雑菌の繁殖を防ぐ、まな板に最適のパワーひのき！ この製品は森を健全に育成するための間伐材や端材を利用したエコフレンドリー・プロダクツです。　【特長】・四万十ひのきには抗菌・抗カビ・殺菌作用があると言われ、古くから最高級のまな板の素材として重宝されてきました。魚などの匂いが移りにくく、使用後もいつまでも匂いが残りりません。包丁にやさしく、刃先を傷めにくく、切れ味が長持ちします。 ・四万十ひのきのヤニは木が健康な証拠です。ヤニは汚れではなく雑菌の繁殖を抑える抗菌力の固まりです。ヤニが多いほど水に強くて板の黒ずみを防ぎます。余分なヤニが出た場合はお湯で洗い落してください。 ・ご使用後は回転部分を回してまな板を垂直に立てることができます。そのため、水切れが良く、収納にも便利です。　 【ご使用前に】パッケージを開けますと天然のひのきの香りが漂います。お使いいただくうちに、ひのきの香りは落ち着いてきます。まな板は水にぬらしてからお使いいただくと、汚れや臭いが付きにくくなります。　 ※木の節が目立つ箇所もありますが、商品の味としてお考えください。