唐辛子をピリッときかせたトマトソース「アラビアータ」。食欲が湧く刺激のソースは、辛いもの好きの方も納得な刺激です。ペンネやパスタだけでなく、牛肉との相性も良く、香りの強い野菜と一緒に煮込んでもおいしくお召し上がりいただけます。

『貴重なチリエジーノ（チェリートマト）だけで作られるトマトソース。』
シチリアの山間の小高い丘の上、水はけが良好で風が気持ちよく吹き抜けるサレミピーナ農園でソースの原料となるチリエジーノ（チェリートマト）は育てられます。ハウス栽培ではなく、太陽の恵みをいっぱいに受けた完熟チリエジーノを使って、トマトの収穫ができる夏場にだけソースが作られます。そのため、サレミピーナのトマトソースは香りが良く味わい深く仕上がります。シチリアでも高価なチリエジーノだけでソースを作る生産者は非常に少ないとのこと。家族で生産を行っているサレミピーナは、この特別なトマトの、最も美味しい完熟時の味わいを徹底して活かすべく、手作りの良さを守りながら比類なきソースを作り上げています。

『原料はすべて自社のオーガニック農園で』
10ヘクタールに及ぶその農場では、良い商品を作りたいという情熱と共に、自然のサイクルを守りながらオーガニック農法により様々な野菜やオリーブの樹が栽培されています。それらは完全に熟した状態で収穫され、保存料・着色料・添加物など一切使用せず、数時間のうちに新鮮さを保ったまま加工されます。原料には、自社農園で獲れるオリーブの実から作られたオリーブオイルを使用しています。