滋賀県の湖北、北の山麓付近で生産された近江米こしひかり100％です。管理の難しい砂地の田んぼなので、一粒一粒がしっかりとしていて、品種特有の香りと甘みがしっかりしています。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりに最適。日本一厳しいといわれる滋賀県の環境こだわり農産物の基準をクリアし、農薬は植え付けの幼苗期に１回のみ使用。成長後はいっさい使用していない安全なお米です。有機物で微生物を繁殖させた田で元気に育ちました。