久司道夫のマクロビオティック 四季のレシピ
価格： ￥1,785
カテゴリ： 単行本
ブランド： 東洋経済新報社
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：久司道夫／著 出版社名：東洋経済新報社 発行年月：2004年03月 関連キーワード：クシ ミチオ ノ マクロビオテイツク シキ ノ レシピ くし みちお の まくろびおていつく しき の れしぴ、 トウヨウ ケイザイ シンポウシヤ トウヨウケイザイシンポウシヤ ５２１４ とうよう けいざい しんぽうしや とうようけいざいしんぽうしや ５２１４、 トウヨウ ケイザイ シンポウシヤ トウヨウケイザイシンポウシヤ ５２１４ とうよう けいざい しんぽうしや とうようけいざいしんぽうしや ５２１４ 食事療法の世界的カリスマ・久司道夫が教える、究極の「健康・美容・美味」レシピ。「春夏秋冬の朝昼晩メニュー」のほか、「素材別アラカルト」「マクロ用ソース＆ドレッシングの作り方」「砂糖・乳製品・卵を使わないスイーツ」「マクロ料理の基本」なども網羅したお得な１冊。 １章 四季のレシピ（麦入り玄米粥、海草サラダ、にんじんのぬか漬け、三年番
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見ているだけでもハッピー！作って食べればもっとハッピー♪
★★★★★
何気なく書店で手に取ったこの一冊。マクロビオティックに関してはなんの知識も無いのに「きれいでおいしそう！」そんな第一印象だけで購入しました。
クシマクロの本では、なかなか日常手に入りにくい食材を使ったレシピも見かけますが、この本のレシピはほとんど家庭にある食材でできます。マクロビオティックに関する理論的背景を押さえつつ、季節に応じた食材で作るレシピがたくさん紹介されています。手順は詳しく書かれていますし、ディップや飲み物、ドレッシングのレシピも豊富でうれしいです。さすがチャヤ・マクロビオティック レストランがレシピを担当されているだけあって、出来上がりはまるでレストラン！なのに、家庭で無理なく作れるものが多くて素敵です。
クシマクロの本では、なかなか日常手に入りにくい食材を使ったレシピも見かけますが、この本のレシピはほとんど家庭にある食材でできます。マクロビオティックに関する理論的背景を押さえつつ、季節に応じた食材で作るレシピがたくさん紹介されています。手順は詳しく書かれていますし、ディップや飲み物、ドレッシングのレシピも豊富でうれしいです。さすがチャヤ・マクロビオティック レストランがレシピを担当されているだけあって、出来上がりはまるでレストラン！なのに、家庭で無理なく作れるものが多くて素敵です。
毎日の料理には不向き..かな
★★★☆☆
このレシピは結構手の込んでいるものが多く、ハレの日のお料理だと思います。（おもてなしなど）
メニューは見開きごとに朝、昼、夕 のローテーションで書かれていて、
マクロビオティックは毎食こんなに手の込んだ料理をしなければならないの？！
という誤解が生まれそうです...。大げさかもしれませんが。
料理は毎日するものですから、もっと簡単に作れるものでいいと思います。
簡単な料理のほうが、素材の形や味を損ないにくいですし。
レシピそのものは素晴らしいと思います。
メニューは見開きごとに朝、昼、夕 のローテーションで書かれていて、
マクロビオティックは毎食こんなに手の込んだ料理をしなければならないの？！
という誤解が生まれそうです...。大げさかもしれませんが。
料理は毎日するものですから、もっと簡単に作れるものでいいと思います。
簡単な料理のほうが、素材の形や味を損ないにくいですし。
レシピそのものは素晴らしいと思います。
ちょっとレベルが高い・・・
★★★☆☆
きれいで、作ってみたい！と思うレシピばかりなのですが、新米主婦にはレベルが高いです。
（特に、よくある材料ばかりではないので・・・）
ただ、もっと料理が上達したらぜひ作ってみたいと思います。
とにかく写真がきれいで、上手にできたらお客様に出したいようなメニューが多いです。
（特に、よくある材料ばかりではないので・・・）
ただ、もっと料理が上達したらぜひ作ってみたいと思います。
とにかく写真がきれいで、上手にできたらお客様に出したいようなメニューが多いです。
いっぱい載ってる
★★★★☆
旬のものを使えるように四季に分けてあるところが良い。
普通のスーパーや生協などでも手に入りにくい材料が多かった
ので（田舎の方では特に・・・）材料の入手先が書いてあるともっと良かった。マーケットプレイスで購入したが、傷も目立たず帯もあったのでまあまあかな。マクロビオティック初心者の方はこの本の前に「久司
道夫のマクロビオティック入門編」を読んでおくことをおすすめする。
なぜ肉や卵を食べない方が体にいいのか疑問が解ける。
普通のスーパーや生協などでも手に入りにくい材料が多かった
ので（田舎の方では特に・・・）材料の入手先が書いてあるともっと良かった。マーケットプレイスで購入したが、傷も目立たず帯もあったのでまあまあかな。マクロビオティック初心者の方はこの本の前に「久司
道夫のマクロビオティック入門編」を読んでおくことをおすすめする。
なぜ肉や卵を食べない方が体にいいのか疑問が解ける。
字が大きくて見やすい
★★★★★
普通の料理本などに比べて、字が大きくて読みやすい。
判型も大きいので、台所で使いやすい。
レシピの数も断トツに多く、お得感がある。
日常料理の献立はもちろん、スイーツのレシピや、
玄米のおいしい炊き方など基礎知識も満載で、
マクロビ料理を始めるには最適な１冊になっている。
アメリカのセレブに大人気で、日本に逆上陸した
クシマクロビオティックのバイブルになっているのも
うなずけるゴージャスな本だと思う。
判型も大きいので、台所で使いやすい。
レシピの数も断トツに多く、お得感がある。
日常料理の献立はもちろん、スイーツのレシピや、
玄米のおいしい炊き方など基礎知識も満載で、
マクロビ料理を始めるには最適な１冊になっている。
アメリカのセレブに大人気で、日本に逆上陸した
クシマクロビオティックのバイブルになっているのも
うなずけるゴージャスな本だと思う。