沖縄で育ったサトウキビから取れた原料を直火釜で丹念に煮詰めてしょうがをブレンドした粉末黒糖です。お湯や紅茶に適量入れてしょうが湯として、ヨーグルトのお砂糖代わりに。料理やお菓子作りに。その他にも、カステラ・ゼリー等のお菓子作りや煮物・お漬物などしょうがの風味を生かした家庭料理に幅広くご利用いただけます。